샘표가 100% 국내산 홍게의 풍미를 정통 발효기술로 담아낸 신제품 ‘샘표 홍게간장’을 출시했다.
이 제품은 홍게의 감칠맛을 극대화하면서도 짜지 않고 깔끔한 맛을 갖춰 간편하면서도 깊이 있는 요리를 가능케 한다.
‘샘표 홍게간장’은 전체의 77%를 차지하는 홍게 발효장을 중심으로 구성되어 있으며 국내산 홍게와 함께 샘표 양조간장을 숙성시켜 특유의 바다 풍미를 살아 있게 구현했다.
여기에 굴, 다시마, 멸치 등의 해산물 재료를 더하고 샘표가 79년 동안 축적한 발효기술의 정수인 자연콩발효액을 더해 감칠맛과 풍미의 균형을 이뤘다.
이 제품은 단맛, 짠맛, 감칠맛, 깊은맛, 해산물 향미가 조화롭게 어우러져 조미료나 액젓, 굴소스 없이도 조림, 볶음, 무침 등 다양한 요리에 밑간부터 마무리 맛까지 한 번에 해결할 수 있다.
특히 비린맛 없이 깔끔한 맛과 은은한 단맛으로 기존 홍게간장에 아쉬움을 느꼈던 소비자들에게 새로운 대안이 될 전망이다.
‘샘표 홍게간장’은 오는 25일 오후 5시 카카오메이커스를 통해 단독으로 선출시된다. 출시를 기념해 홍게간장 2병 세트는 20% 할인된 가격인 1만 5900원에 한정 판매될 예정이며 이후 오는 27일부터는 네이버 ‘새미네마켓’과 이마트 등 주요 온·오프라인 유통채널을 통해 순차적으로 판매된다.
샘표 관계자는 “홍게 특유의 비릿함이나 인공적인 향에 대한 우려를 덜어내기 위해 수백 번의 연구를 거쳤다”며 “샘표의 발효 노하우가 담긴 ‘홍게간장’을 통해 대한민국 1등 간장 브랜드가 만든 진짜 맛의 차이를 경험하시길 바란다”고 말했다.