식품의약품안전처 전경 / 식품의약품안전처

식품의약품안전처가 식품첨가물의 기준·규격 고시를 개정한다.

식약처는 과실주로 제조한 기타주류의 아황산염류 잔류기준을 개선하는 내용 등을 담은 식품첨가물의 기준·규격 고시 개정안의 행정예고를 26일 진행한다.

개정안은 ▲과실주로 제조한 기타주류의 아황산염류 잔류기준 완화 ▲건강기능식품용 장용성 캡슐 원료의 사용기준 개선 ▲동물성 원료 사용 식품의 보존료 천연유래 인정 범위 확대 △무수아황산 및 유황의 규격 신설 등이 주요 내용이다.

식품첨가물 기준의 합리적 개선·다양한 식품의 개발과 상품화 지원·보존료 천연유래 인정 범위 확대를 통한 영업자의 부담 완화 등의 목적이다.

와인 등 과실주의 제조는 아황산염류 사용이 필요해 잔류기준이 정해져 있다. 그러나 기타주류는 그보다 낮은 기준을 적용받도록 해 과실주를 원료로 제조하는 경우 생산에 한계가 있었다.

개정안은 과실주로 제조한 기타주류에 한해서 아황산염류 잔류기준을 완화해 업계는 다양한 제품을 개발하고 소비자는 선택의 폭을 넓힐 수 있도록 한다.

한편 식약처는 과일, 채소 등을 건조할 때 고유의 색이 변하거나 미생물이 번식하는 것을 방지하기 위해 사용하는 무수아황산과 제조원료인 유황의 성분규격을 신설해 안전관리를 강화한다.

신설된 성분규격에 맞는 적합한 유황을 연소해 훈증 등 식품 제조에 사용할 때는 별도로 무수아황산의 성분규격을 적용하지 않는다.

식약처 관계자는 "앞으로도 식품 제조에 사용되는 식품첨가물을 안전하게 관리하고 소비자 기호에 맞춘 식품을 제조하는데 필요한 식품첨가물의 사용 기준을 합리적으로 정비하겠다"고 말했다.

안티에이징뉴스 박원빈 기자 wbpark@medichacha.co.kr 박원빈 기자의 기사 더보기

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